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2013年 政和產區 陳期5年春料 特訂白茶餅 357g
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2013年 政和產區
【春料白茶餅】

淨含量:357g/餅
嚴選來自非常偏僻原始森林深山中古茶園中
陳期5年特訂春料壓制而成.
有一年為茶,三年為藥,七年為寶之美譽.
沖泡後滋味清醇甘甜,香氣顯著,
湯色金黃明亮,十恬淡高雅,葉底完整.
白茶含豐富有機物質,因礙於法規,
功效無法列舉,請上維基百科搜尋.
2007年3月,經國家質監總局正式批準對
【政和白茶】實施地理標誌產品保護.
※本茶通過
國立中興大學-農產品農藥殘留檢驗中心
檢驗農藥殘留373項【均未檢出】.

白茶這幾年一直受到茶界關注,
除了其清新淡雅特殊回韻香氣外,
更也因其[一年茶,三年藥,七年寶]的稱號,令人想一探究竟。

福建農林大學周瓊瓊博士特別為白茶做了研究,分析不同年份白茶主要生化成分含量,實驗結果表明,隨著時間的推進,主要生化成分茶多酚、咖啡醎、游離胺基酸、可溶性糖、黃酮類等物質都發生了改變。其中尤以黃酮類化合物,在陳年白茶中的含量較新茶為高。

黃酮類化合物對一般民眾來說相對是陌生的名詞,它具有較強的抗氧化作用和清除自由基的能力,另外還具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤和降血脂等多種功能,是茶葉能起到保健作用的重要成分。

相信很多朋友會覺得,在陳年茶葉中茶多酚含量不如新茶綠茶來的多,是不是也相對減少了茶葉對人體有利的部份,周博士的研究也解開了這一疑惑,實驗表明雖茶多酚減少,但相對黃酮類化合物的增加所帶來的好處,也不亞於茶多酚,
也為這在民間流傳很久的說法[一年茶,三年藥,七年寶]做了最強最有力的證明。

原文網址:http://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show…

 


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