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心得分享Review

2020
Jan 08
舊版與新版??
這次承蒙茶界前輩同好指點,
特別花了一點時間對泡了四款茶
 
1.7542-201 357克舊版 2012年買進
2.7542-201 150克小餅 2019年2月購入
3.7542-1301 357克舊版 2014年購入
4.7542-1301 357克山水版 2019年2購入
 
在同樣條件下
110CC玻璃蓋碗+7克茶葉
7542-201及1301舊版都是熟悉的勐海味
 
而小餅出現極類似於品飲焙火茶香氣及口感(例如焙火鐵觀音或是立頓紅茶),
再飲山水版亦出現延續小餅相同的口味,
按照常理,
此次品飲舊版為2012年即已購入,這幾年也陸續有泡飲,
陳化應該相對要比放於有外紙盒未拆封的小餅要快
 
1.新版茶湯呈現明顯深於舊版許多,口感濃郁
2.澀感極強,冷飲更為明顯
3.酸味於尾韻強烈
4.泡開後茶底新版明顯深於舊版許多
5.小餅及山水版茶乾相對舊版較無香氣
 
綜上結果
對於新版7542出現的似焙火工藝茶口感及茶湯茶底與同期茶更深(目前應該是沒有新版7542拼老料之說),
加上明顯與舊版的口味大不同,
感覺1301山水版是201小餅的改良品(猜測),焙火工藝茶口味相對少許多,
但仍可明顯品飲到與舊版的不同.
對於新入門的茶友,應該相對會更容易接受新版的口味
 
在此不討論是黑馬技術或是渥黃技術,
若對於大益茶有興趣的朋友,
強烈建議可用這四款茶比對,
可以了解大益新的工藝技術及方向
至於後續是否能如同大家所認知的普洱陳化方向發展,
大家一起靜觀其變




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